Für einen leicht verdaulichen Sommer

Sucht noch wer eine Sommerlektüre? Hier eine auf den ersten Blick vielleicht etwas ungewöhnliche Empfehlung.

Der Bestseller „Darm mit Charme“ der Giulia Enders behandelt ein Organ, oder treffender einen Organkomplex, an den wir kaum je einen Gedanken verschwenden. Ausser er funktioniert nicht wie er sollte.

Die junge Medizinerin will dies ändern, denn „unser Ich besteht aus Kopf und Bauch„. Mit aktuellen Studien, leicht verständlicher Sprache und einer Prise Humor vermittelt sie Kenntnisse, die einen staunen lassen. Niemand wird sich das alles merken können, doch schon nur eine Ahnung der komplexen Abläufe zwischen Essen und Toilette zu erhalten, ist die knapp dreissig Franken mehr als wert.

Zu haben beispielsweise bei Thalia. Es gibt auch die günstigere Hörbuchversion von Audible, doch die Menge an Informationen spricht eher für ein Buch.

Viel Spass und einen schönen Sommer!

 

Vegetarische Abwechslung für zu Hause

Neulich konnte ich eine interessante Beobachtung machen. Eines meiner Lieblingsrestaurants, das vegatarische Tibits, hat in Bern eine zweite Filiale eröffnet – und seinen Umsatz wohl gleich verdoppelt! Die zweite Filiale unweit der ersten war innert Kürze gleich beliebt wie die erste. Das zeigt mir, dass der Markt für stilvolle und abwechslungsreich-vegetarische Restaurants boomt.

Das überrascht nicht, denn Gesundheitsbewusste erkennen mehr und mehr, dass man nicht täglich Fleisch essen sollte. Voraussetzung für ein solches Umdenken ist natürlich, dass eine anständige Variation von vegetarischen Gerichten zur Verfügung steht.

Unverständlich ist einzig, warum es nicht mehr ähnliche Restaurants in Bern gibt, das oben beschriebene Phänomen müsste doch einigen Gastro-Unternehmern zu denken geben. Es bleibt jedenfalls zu hoffen.

Jedenfalls habe ich nun auch ein Tibits zu Hause, nämlich in Buchform, was ich nur wärmstens empfehlen kann. Rezepte auf 144 Seiten zum Preis von knapp 50 CHF. Erhältlich im Restaurant oder im Buchhandel.

726 Seiten pures Wissen

Gestern hab ich mir dieses Buch gekauft! Es ist wohl das aktuellste und umfassendste derzeit erhältliche Nachschlagewerk über Vitamine. Auf über 700 Seiten gibt es den momentanen Stand der Wissenschaft nachzulesen. Verfasst von Professoren und Doktoren. Zugegeben, es ist nicht grade einfach geschrieben (zudem in Englisch) und hat mit gut CHF 150 auch seinen stolzen Preis. Trotzdem freue ich mich auf die Lektüre und bin sicher, dass sich die Investition gelohnt hat. Selbstverständlich werde ich meine wichtigsten Erkenntnisse laufend hier mitteilen.

Hier schon mal eine erste Kostprobe (S. 356): Die heutige Empfehlung für die tägliche Mindestzufuhr von Vitamin C reicht zwar aus zur Vermeidung von Mangelerkrankungen wie etwa Skorbut, ist aber zu tief für die Prävention von altersbedingten, chronischen Krankheiten. Die Autoren empfehlen eine Supplementation von 500mg pro Tag.

Literaturempfehlung: GEO kompakt

Auf einer Reise nach Deutschland geriet mir die aktuelle Ausgabe des GEOkompakt Magazines in die Hände und es ist zweifellos die Literaturempfehlung des Monats. Auf 150 Seiten werden komplexe Vorgänge verständlich und visuell extrem ansprechend erläutert, so etwa was mit der Nahrung geschieht, wenn wir sie verspeisen. Es werden Fragen beantwortet wie „Enthält Bio-Gemüse mehr Vitamine als herkömmliches?„. Auch die schonende Zubereitung (wie etwa Dünsten, s. diesen BlogPost) wird hervorragend erklärt.

Ein besonderes Highlight ist die Bilderstrecke zu Beginn des Magazins. 18 Seiten lang werden Menschen aus aller Welt mit den konsumierten Lebensmitteln eines Tages fotografiert. Von der Mutter in England (12300 Kilokalorien!) bis hin zur Rinderhirtin aus Kenia (800 Kilokalorien).

Virtuell durchblättern kann man das Magazin hier. Aber manchmal möchte man ja vielleicht etwas in der Hand haben und nicht ständig in einen Bildschirm starren. Darum: Kaufen kann man’s hier.